大马华人老翁开“北京凉茶档” 坚持50年风雨无阻

大马华人老翁开“北京凉茶档” 坚持50年风雨无阻
  我国侨网8月23日电 据马来西亚《星洲日报》报导,马来西亚马六甲有一家“北京凉茶档”,现已成了当地人避暑解热的必到之处。从年青到年迈,摊主温华强风雨无阻,坚持每天出摊,在酷热的气候里给了人们一道清凉的“屏障”。    温华强表明,“北京凉茶档”由父亲开创,自己是“子承父业”。年青的时分,他便跟着父亲到凉茶档售卖凉茶,其时档口坐落板底街一带。  “后来父亲前往打金街一带售卖凉茶,不知不觉,现已过了50多年。”温华强说。  据温华强介绍,早年间没有煤气,煮凉茶要靠煤炭或木材生火。其时他们主要用橡胶木材来生火,从生火至看火等进程都不能大意。“当年烧出来的水,具有一种特别的香气,并不是煤气可以给予的。现在,现已很少有人烧橡胶木了,再加上本钱及便当问题,就采用了煤气。”温华强说。  在温华强看来,熬煮凉茶并没有特别的秘方,重要的是仔细与耐性。每天清晨起死后,他便开端熬煮凉茶,整个进程需求消耗约2至3小时,凉茶出味后再放入容器。  现在,温华强的凉茶摊上售卖的主要是王老吉和竹蔗。曾经还有菊花凉茶,但由于该凉茶需增加一些清热的草药,滋味并不像现在的罐装凉茶清甜,许多年青人无法承受,后来就不卖了。  温华强介绍,作为华人传统的保健良方,草药凉茶也深受非华裔顾客的喜欢。曩昔有不少的非华裔顾客,会特别前来购买凉茶饮用,并表明凉茶在舒缓喉咙痛或降血压方面有显著作用。  但温华强也表明,凉茶并非灵丹妙药,其饮用作用或许会因人而异,因而他也会劝顾客重视饮食习惯与保健。

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